குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் உணவைப் பாதுகாப்பாகவும் புதியதாகவும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன, விரைவாக கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கின்றன. நமது சமையலறையில் உள்ள பெரும்பாலான உணவுகள் நமது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பொருட்களாகும்.
இந்த சத்தான உணவுகள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கிறோம். ஆனால் சில உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் எந்தெந்த உணவுகளை வைக்கக் கூடாது என்பது பலருக்குத் தெரியாது. நாம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும் எந்த உணவும் விஷமாக மாறி நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
சாதம்
மிச்சம் ஆகும் சாதத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும் பழக்கம் பலருக்கு உண்டு. ஆனால் இப்படி சமைத்த சாதத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் விரைவில் பூசணம் பிடிக்கும். ஒருவேளை சாதத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதாக இருந்தால் 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.
நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.
வெங்காயம்
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கக் கூடாத மற்றொரு விஷயம் வெங்காயம். பலர் தங்களுடைய ஓய்வு நேரத்தில் வீட்டில் சின்ன வெங்காயத்தை உரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பார்கள். மற்றவர்கள் பாதி வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறார்கள். ஆனால் இது மிகவும் தவறானது.
உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய வெங்காயத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், அதில் உள்ள ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாறும், மேலும் விரைவில் பூசணம் பிடிக்கும். கூடுதலாக, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சுற்றுச்சூழலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை உறிஞ்சி சுற்றுச்சூழலை சுத்தப்படுத்துகிறது. எனவே இந்த தவறை ஒரு போதும் செய்ய கூடாது.
இஞ்சி
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கக் கூடாத மற்றொரு விஷயம் இஞ்சி. இந்த இஞ்சியில் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. முக்கியமாக, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சளி பிடிக்கும் போது இஞ்சி டீ செய்து குடித்து வர விரைவில் குணமாகும்.
இஞ்சியை வெட்டிய பின் ஃப்ரிட்ஜ்ஜில் வைப்பதால் விரைவில் பூசணம் பிடித்துவிடும். இப்படி ஃப்ரிட்ஜ்ஜில் வைத்து பூசணம் பிடித்த இஞ்சியை சாப்பிடுவதால் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம்.
பூண்டு
பூண்டை முதலில் குளிரூட்ட வேண்டாம். மேலும், உரித்த பூண்டை ஒரு போதும் வாங்காதீர்கள், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காதீர்கள். ஏனெனில் உரித்த பூண்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், அது மிக விரைவில் பூசணம் பிடிக்கும்.
பூசணம் பிடித்த பூண்டு புற்றுநோயை உண்டாக்கும். எனவே, தோலுடன் புதிய பூண்டை மட்டுமே வாங்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை உரிக்கவும், உடனடியாக பயன்படுத்தவும். முக்கியமாக, பூண்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்.
இதையும் படிக்கலாம் : ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாத உணவு பொருட்கள் என்னென்ன தெரியுமா?
