பாதாமில் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்து உள்ளன. ஊறவைத்த பாதாம் மற்றும் ஊறாத வகைகளுக்கு இடையே ஒரு விவாதத்தைத் தூண்டியுள்ளது. பாதாம் பருப்பை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கும் பாரம்பரியத்தின் மீது சிலர் சத்தியம் செய்தால், மற்றவர்கள் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும் என்று வாதிடுகின்றனர்.
பாதாம் நன்மைகள்
பாதாமில் நார்ச்சத்து, புரதங்கள், வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து எடை இழப்பு, மேம்பட்ட எலும்பு ஆரோக்கியம், மேம்பட்ட மனநிலை மற்றும் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்க உதவுகின்றன.
ஊறவைத்த பாதாம் ஏன் சிறந்தது?
ஊறவைத்த பாதாம் செரிமானத்தை எளிதாக்குவதில் அவற்றின் மூலப் பொருட்களை விட அதிகமாக உள்ளது. ஊறவைக்கும் செயல்முறை பாதாமை மென்மையாக்குகிறது. செரிமான அமைப்பு அவற்றை மிகவும் திறமையாக உடைக்க உதவுகிறது.
பாதாமை ஊறவைப்பது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்கிறது. இந்த செயல்முறை லிபேஸ் போன்ற நொதிகளை வெளியிடுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. ஆனால் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கக்கூடிய அசுத்தங்களையும் நீக்குகிறது.
பாதாமை ஊறவைப்பது பைடிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது. இது கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும். ஊறவைப்பதன் மூலம், இந்த தாதுக்கள் அதிக உயிர் கிடைக்கும், சிறந்த உறிஞ்சுதலை உறுதி செய்கிறது.
பாதாமை ஊறவைப்பது பாதாம் தோலில் உள்ள பாலிபினால்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை செயல்படுத்துகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குதல், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த செல்லுலார் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
எடை இழப்புக்கான என்சைம் வெளியீடு: ஊறவைத்தல் செயல்முறை லிபேஸ் உட்பட நொதிகளின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது. கொழுப்புகளை உடைப்பதில் லிபேஸ் அதன் பங்குக்கு அறியப்படுகிறது. இதனால், ஊறவைத்த பாதாம் ஒரு மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது, எடை இழப்பு முயற்சிகளுக்கு உதவுகிறது.
தூய்மையற்ற தன்மையை நீக்குதல்: பாதாமை ஊறவைப்பது பாதாம் மேற்பரப்பில் இருக்கும் அசுத்தங்களை நீக்குவதன் மூலம் இயற்கையான சுத்திகரிப்பு செயல்முறையாக செயல்படுகிறது. இந்த கூடுதல் படி உட்கொள்ளும் பாதாம் சத்தானது மட்டுமல்ல, வெளிப்புற பொருட்களிலிருந்தும் விடுபடுவதை உறுதி செய்கிறது.
பச்சையான பாதாம் பருப்பால் செரிமான கோளாறுகளை அனுபவிக்கும் நபர்கள், ஊறவைத்த பாதாம் வயிற்றில் மென்மையாக இருப்பதைக் காணலாம்.
பாதாமில் உள்ள பாஸ்பரஸ், ஊறவைத்த பிறகு அணுகக்கூடியதாகிறது. பாஸ்பரஸின் இந்த அதிகரிப்பு எலும்பு ஆரோக்கியம், பல் பராமரிப்பு மற்றும் பல்வேறு உடலியல் செயல்பாடுகளுக்கு பங்களிக்கிறது.
பாதாமை ஊறவைப்பது பாதாம் தோலில் காணப்படும் டானின்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் போன்ற ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்புச் சத்துக்களின் தாக்கத்தைத் தணிக்கிறது. இந்த சேர்மங்கள், அதிகப்படியான அளவில் இருக்கும் போது, அத்தியாவசிய தாதுக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடலாம். ஊறவைத்தல் இந்த குறுக்கீட்டிற்கு எதிராக ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது.
ஊறவைத்த பாதாம் மென்மையானது மற்றும் மெல்லுவதற்கு எளிதானது, குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு இது சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
பாதாமின் ரசிகராக இருந்தால், இதை ஊறவைக்கப்பட வேண்டுமா இல்லையா என்பதைப் பற்றி தெரிந்துகொண்டிருப்பீர்.
இதையும் படிக்கலாம் : உலர் திராட்சை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்..!
